Global Food Systems Manager

Palma de Mallorca (Spain)
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Cadena hotelera que impulsa un enfoque de turismo sostenible enfocado en la preservación tanto de la comunidad como del medio ambiente.

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Global Food Systems Manager

Palma de Mallorca (Spain)

Ref: RV3956 August 13, 2024 HOTEL MANAGEMENT AND TOURISM

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FUNCTIONS

Nuestro cliente, una cadena hotelera reconocida con presencia internacional, busca un Global Food System Manager que tendrá un papel fundamental en el desarrollo de la compañía y reportará directamente a la Dirección de sostenibilidad de producto. Esta posición estará basada en Palma de Mallorca pero se deberá contar con amplia disponibilidad para viajar. Responsabilidades: Abastecimiento regenerativo, basado en el rediseño de su sistema alimentario para reflejar más fielmente este ciclo natural y ayudar a la biodiversidad , a las personas y a la economía circular. Reducir el desperdicio de alimentos. Liderar el desarrollo de un abastecimiento sostenible de productos del mar con un impacto social y medioambiental mínimo en el ecosistema marino, conservando las poblaciones de peces y los ecosistemas que las sustentan al tiempo que se cumplen las leyes y normativas pertinentes. Liderar la aplicación del concepto Plant Forward. Soluciones de envasado con contenido reciclado, reutilizables o reciclables que ayudan a reducir los residuos de materiales y a disminuir las emisiones. Apoyar los procesos de desarrollo empresarial, adquisición y elaboración de propuestas. Establecer asociaciones y alianzas con las partes interesadas pertinentes e investigar posibles oportunidades (conjuntas). Actuar como experto técnico en la fase de desarrollo de propuestas o revisar la calidad de las propuestas. Colaborar en la recopilación y el análisis de resultados estratégicos sobre sistemas alimentarios y definir medios de verificación. Importante contar con al menos, 10 años de experiencia mínima en el sector alimentario y 5 años en una posición con responsabilidad similar. Indispensable el conocimiento del sector hospitality, concretamente, hotel, para que se encuentre familiarizado con los procedimientos y categorías dentro del mismo. Valorable haber trabajado en empresas alimentarias o bien, perfiles que vengan de gestionar grandes cambios que impacten en distintas áreas en una compañía internacional y por tanto, cuenten con una visión estratégica.

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